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The Art of Fermentation - Sandor Ellix Katz (Chapterized)
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2014-7-1 16:40
2024-11-7 13:21
130
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相关链接
The
Art
of
Fermentation
-
Sandor
Ellix
Katz
Chapterized
文件列表
00 Introduction.mp3
13.72MB
01 Fermentation as a Coevolutionary Force.mp3
21.37MB
02 Practical Benefits of Fermentation.mp3
28.18MB
03 Basic Concepts and Equipment.mp3
41.55MB
04 Fermenting Sugars into Alcohol - Meads, Wines, and Ciders.mp3
33.29MB
05 Fermenting Vegetables (and Some Fruits Too).mp3
69.26MB
06 Fermenting Sour Tonic Beverages.mp3
43.42MB
07 Fermenting Milk.mp3
38.77MB
08 Fermenting Grains and Starchy Tubers.mp3
48.84MB
09 Fermenting Beers and Other Grain-based Alcoholic Beverages.mp3
40.37MB
10 Growing Mold Cultures.mp3
37.89MB
11 Fermenting Beans, Seeds, and Nuts.mp3
37.63MB
12 Fermenting Meat, Fish, and Eggs.mp3
41.85MB
13 Considerations for Commercial Enterprises.mp3
22.25MB
14 Non-Food Applications of Fermentation.mp3
36.19MB
15 Epilogue - A Cultural Revivalist Manifesto.mp3
3.1MB
cover.jpg
1.64MB
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